Az Albizzia gourmet étterem egy a régióban honos fafajtának a gyönyörű lombkoronájáról kapta a nevét és 40 férőhelyet nyújt a vendégek számára. Célunk, hogy Vendégeink élvezzék az elegáns, de mégis családias légkört a tökéletes és egyben személyes kiszolgálás élményét, A kastély gasztronómiai kínálatához hozzátartozik még egy helyi és nemzetközi borokkal rendelkező borospince, amely kiváló helyszínt biztosít a különböző bor- és sajtkóstolókhoz is.
Új séf a Kastélyban – megújult a gasztronómia
2023. tavaszától új konyhafőnöke van éttermünknek. Tóth Roland séf, 10 év után tért vissza Magyarországra. A sok éves svájci tapasztalat után új energiát és kreativitást hoz a Kastély konyhájába. Többek között a Zürichi-tó közelében lévő Bären by Schäfer étteremben dolgozott.
Szenvedélye és elhivatottsága érezhető. Fáradhatatlan lelkesedéssel dolgozik azon, hogy az érzékeken keresztül fokozza a vendégek kulináris élményét.
Nagy jelentőséget tulajdonít a fenntarthatóságnak, és arra törekszik, hogy a zöldségek és gyümölcsök a lehető legrövidebb úton jussanak el a termelőtől a vendég tányérjáig. A régió gazdáival való kapcsolat kiépítésével a saját kertjének alapjait is megteremtette. Jöjjön és ismerje meg új séfünk kreativitását!
Szezonális a’la carte étlapunkat itt találja!
Karácsonyi ételek főzőtanfolyama (2024. december 14., szombat)
Éttermünk a szálloda nyitott időszakaiban egész nap nyitva tart és számos kulináris élményt kínál, nem csak a főétkezési időkben.
Reggeli: 8:00 – 10:30
Ebéd: 12:00 – 15:00
Vacsora: 18:30 – 21:30
Éttermünkben nagy örömmel fogadunk vendégeket házon kívülről is előzetes foglalás alapján. Kérjük, érkezés előtt minden esetben hívjon bennünket a +36 82 568 400-as telefonszámon vagy írjon nekünk az exclusive@hertelendy-castle.com címre.
